材料(2人前)

  • マカロニ80g
  • ハム2枚
  • 玉ねぎ1/4個
  • 有塩バター15g
  • 薄力粉大さじ1
  • 牛乳1カップ
  • (A)顆粒スープの素小さじ1/3
  • (A)ナツメグ少々
  • (A)こしょう少々
  • ピザ用チーズ50g
  • 粉チーズ小さじ1/2
  • パセリ適量

作り方

  1. 1.
    マカロニは袋の表示時間より約2分長めにやわらかく茹でます。玉ねぎはみじん切りに、ハムは細切りにします。
  2. 2.
    フライパンを中火にかけて有塩バターを溶かし、玉ネギを炒めます。
  3. 3.
    玉ネギがしんなりしたら弱火にし、小麦粉を振りいれて粉っぽさがなくなるまで炒めます。
  4. 4.
    牛乳を少しずつ、滑らかになるように良く混ぜ、ダマにならないように加えていきます。
  5. 5.
    (A)を加えて焦げないように木べらで時々混ぜながら、中火でとろみが付くまで軽く煮詰めます。
  6. 6.
    ピザ用チーズを加えてひと混ぜし、茹でたマカロニとハムを加えて全体を均一に混ぜたら火を止めます。
  7. 7.
    お皿に盛り付け、パセリと粉チーズをかけて完成です。