材料(2人前)

  • 鶏もも肉200g
  • 下味
  • 料理酒小さじ2
  • しょうゆ小さじ1
  • 片栗粉小さじ2
  • 長ねぎ1本
  • 赤パプリカ1/2個
  • 合わせ調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ2
  • しょうゆ小さじ1
  • オイスターソース小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 黒こしょうふたつまみ
  • サラダ油小さじ2

作り方

  1. 準備.
    長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。赤パプリカはヘタと種を取っておきます。
  2. 1.
    長ねぎは3cm幅に切ります。赤パプリカは乱切りにします。
  3. 2.
    鶏もも肉は一口大に切ります。ボウルに入れて下味の材料を揉みこみ、片栗粉をまぶします。
  4. 3.
    別のボウルに合わせ調味料の材料を入れ混ぜ合わせます。
  5. 4.
    中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ鶏もも肉に火が通るまで3分程炒めます。
  6. 5.
    1を加え長ねぎがしんなりするまで3分程炒め、3を入れ全体にとろみがつくまで中火で炒め合わせ火から下ろします。
  7. 6.
    お皿に盛り付けて完成です。