材料(2人前)

  • 牛もも肉 (ブロック)250g
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • ブーケガルニ1袋
  • お湯 (ゆで用)適量
  • (A)マヨネーズ大さじ1
  • (A)マスタード (粒)小さじ2
  • (A)はちみつ大さじ1/2
  • ベビーリーフ10g
  • ミニトマト3個

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトはヘタを取り除いておきます。 牛もも肉は常温で30分置いておきます。
  2. 1.
    ミニトマトは半分に切ります。
  3. 2.
    牛もも肉の両面に塩と黒こしょうをふります。
  4. 3.
    沸騰したお湯に2、ブーケガルニを入れ中火で20分ほど加熱します。牛もも肉を取り出し、粗熱が取れたら5mm幅に切ります。
  5. 4.
    ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
  6. 5.
    器に3、ベビーリーフ、1を盛り付け、4をかけたら完成です。