ハートがかわいい ココアパウンドケーキ のよくある質問

ゲスト
ゲスト
ホットケーキミックスで作るにはどうしたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックスには薄力粉の他に砂糖やベーキングパウダーが含まれており、代用するとその他の材料の配合が大きく変わってしまいます。レシピ通りに薄力粉を使用してお試しくださいね。
마호
마호
溶き卵は卵黄だけですか?
kurashiru
kurashiru
溶き卵は卵白も含め、全卵の状態で使用しています。よく溶いてから加えてくださいね。
ほのぽん
ほのぽん
有塩バターでも大丈夫ですか?思わず買ってしまったのが有塩バターだったので……
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、無塩バターの代わりに有塩バターを使用してもお作りいただけます。
ゲスト
ゲスト
予熱をし170℃で30分しましたが、膨らんだだけで中身が半生になりました。何がいけないのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。オーブンは機種により加熱具合に差が生じます。レシピの加熱時間は目安とし、竹串をさし粘りのある生地がつかなくなるまで様子をみながら加熱時間を調整してくださいね。焼き色がつきすぎる場合は、途中でアルミホイルをかぶせることをおすすめいたします。
さくまる
さくまる
卵は卵黄だけでも作れますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは、卵黄だけでなく全卵を使用することをおすすめします。全卵を加えることでしっとりとしたふわふわの食感に仕上がりますので、ぜひ手順通りにお試しくださいね。おいしくできますように。
M o e
M o e
ベーキングパウダーを何かで代用することは可能ですか??
kurashiru
kurashiru
ベーキングパウダーは代用が難しいです。ベーキングパウダーを加えることでふっくらと膨らみ、しっとりふわふわの生地に仕上がりますのでご用意の上作ってみてくださいね。
爽羽
爽羽
丸型(6号)で作るには分量をどのように変更したらいいですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは、パウンド型を使用し中央にハート型の生地を入れることで、どこから切ってもハートの断面が見える仕上がりになります。丸型を使用すると、きれいなハートの断面が出ないためおすすめできません。クラシルでは丸型を使用してもお作りいただけるスイーツのレシピを数多くご紹介しておりますので、ぜひ色々とご覧いただけましたら幸いです。
*Ayumi*
*Ayumi*
生地が中でドロドロになったのですがどうすればいいですか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。加熱後のハートや周りのパウンド生地がドロドロとしてしまう場合、加熱不足で生焼けの状態です。オーブンの加熱具合は機種や使用年数により差が生じますので、レシピは目安とし加熱時間は調整してくださいね。竹串をさし生地がつく場合は生焼けですので、焼き色がつきすぎないようにアルミホイルを被せ追加で加熱してください。ハートの生地のみがドロドロとしている場合は、パウンド生地のバターが加熱前に溶けていて、ハートの生地が油分を吸ってしまっている可能性がございます。材料は手早く混ぜあわせ、バターを溶かさないようにしてくださいね。またお試しいただけましたら幸いです。
しあ
しあ
プレーン、チョコの生地を逆で作る場合粉の分量はどれくらい変えたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
ハートの部分をココア風味にする場合は、ココアパウダーを大さじ1(6g)を目安に加え、薄力粉の分量を減らしてくださいね。パウンド生地をプレーン風味にする場合は、ココアパウダー20gを薄力粉に代えてください。 https://www.kurashiru.com/recipes/75b65eda-dceb-4788-94df-84d366ba1bd3 でココア生地のプレーン生地が逆のパウンドケーキの作り方もご紹介しておりますので、よろしければあわせてご参考にしてみてくださいね。