材料(2人前)

  • ミックスビーンズ (水煮、正味量)100g
  • 紫玉ねぎ (1/4個)50g
  • 水 (さらす用)適量
  • ミニトマト (計5個)50g
  • ベビーリーフ20g
  • (A)オリーブオイル大さじ1
  • (A)レモン汁大さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • (A)カレー粉小さじ1
  • (A)ハーブソルト小さじ1/3
  • (A)チリパウダーひとつまみ

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトはヘタを取っておきます。
  2. 1.
    紫玉ねぎは1cm角に切り、水に5分さらします。
  3. 2.
    ミニトマトは、4等分に切ります。
  4. 3.
    ボウルに(A)の材料を混ぜ合わせます。
  5. 4.
    別のボウルに水気を切った1、2、ミックスビーンズ、ベビーリーフ、3を入れて、全体に味がなじむように和えます。
  6. 5.
    器に盛り付けて完成です。