材料(6個分)

  • 上新粉100g
  • 砂糖100g
  • ひとつまみ
  • 熱湯160ml
  • 食紅 (赤)適量
  • 片栗粉 (打ち粉)大さじ2

作り方

  1. 1.
    大きめの耐熱ボウルに上新粉、砂糖、塩を入れ混ぜ合わせます。
  2. 2.
    熱湯を入れ混ぜ合わせたらラップをし600Wの電子レンジで2分30秒加熱します。
  3. 3.
    木べらで全体がなじむように混ぜ合わせ、ラップをし600Wの電子レンジで2分加熱します。
  4. 4.
    さらしの上に取り出し2等分にし粗熱を取り片方に食紅を加えそれぞれなめらかな状態になるまでよくこねます。
  5. 5.
    食紅を加えていない4を直径3cmの棒状にします。
  6. 6.
    残りの4を麺棒で長方形に伸ばし、5を包みます。
  7. 7.
    片栗粉をまぶしまきすで巻き、ラップをして冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
  8. 8.
    6等分に切り皿に盛り付けてできあがりです。