材料(1台分(横16.5cm×縦7cm×高さ5.5のパウンド型))
- 粉類
- 薄力粉80g
- アーモンドプードル40g
- ベーキングパウダー3g
- 無塩バター100g
- 溶き卵 (Mサイズ)2個分
- 三温糖80g
- シナモンパウダー小さじ1/2
- オールスパイス小さじ1/4
- ミックスドライフルーツ (ラム酒漬け)50g
- くるみ (ロースト・無塩)50g
- 粉糖大さじ2
作り方
- 準備.無塩バターと溶き卵は常温に戻しておきます。 くるみは大きいものは手で割っておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
- 1.ボウルに無塩バターと三温糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
- 2.溶き卵を3回に分けて入れて、都度よく混ぜ合わせます。
- 3.粉類の材料をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
- 4.シナモンパウダー、オールスパイス、くるみ、ミックスドライフルーツを加えて、さっくりと混ぜ合わせます。
- 5.クッキングシートを敷いた型に4を入れます。180℃のオーブンで30分程焼き、粗熱が取れたら型から外し、表面に粉糖をまぶして完成です。