材料(250ml)

  • 生姜150g
  • グレープフルーツ (350g)1個
  • 70ml
  • (A)砂糖150g
  • (A)ローズマリー1本
  • レモン汁小さじ2

作り方

  1. 準備.
    保存容器は消毒をしておきます。生姜は皮をむいておきます。
  2. 1.
    生姜は薄切りにします。
  3. 2.
    グレープフルーツはピーラーで皮をむき、果肉の部分は半分に切り、絞り器で果汁を絞り茶こしでこします。
  4. 3.
    鍋に1、2の皮の部分、水、(A)を入れ強火にかけ、沸騰してきたら弱火にし、香りが出るまで10分程度煮ます。
  5. 4.
    2の果汁とレモン汁を入れて、強火にし、ひと煮立ちしたら火からおろします。
  6. 5.
    粗熱を取り、保存容器に移したら出来上がりです。