シンプルが美味しい!基本のプレーンロールケーキ のよくある質問

JUMP大好きℓσνє♡
JUMP大好きℓσνє♡
卵の量を2個の時は、他の材料はどのくらい減らすといいですか?
kurashiru
kurashiru
卵2個使用してお作りいただく場合は、レシピの材料を0.7倍を目安に用意して作ってみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
はんちゃん
はんちゃん
今日作りました。写真を撮る前に食べられてしまい食べレポにアップできませんでした。今までで一番ふわふわにそして上手く巻けました❗残念でなりません。味も最高に美味しかったです。次は必ず写真を撮ってアップします。美味しいレシピをありがとうございます。✨
アンココ
アンココ
タマゴはMサイズですか?Lサイズですか?
kurashiru
kurashiru
レシピではMサイズの卵を使用しております。卵の大きさが異なると生地の水分量が変わる可能性がございますので、参考に材料を用意してみてくださいね。おいしく作れますように。
risa
risa
チョコクリームを作るには生クリームに何を入れたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
チョコクリームは[手順9]の泡立てた生クリームに溶かしたチョコレーレートを加えて混ぜてくださいね。ふわふわとしたおいしいロールケーキが仕上がりますので、ぜひお好みでアレンジを加えてお楽しみください。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
kurashiru
kurashiru
生クリーム100gにチョコレート30~50gが目安となります。お好みの風味に調整してみてくださいね。
☆セカオ輪☆
☆セカオ輪☆
どうして生地にサラダ油を入れるんですか?
kurashiru
kurashiru
生地にサラダ油を加えることでしっとりとした食感に仕上がります。おいしくお作りいただくポイントとなっておりますので、ぜひお試しくださいね。お気に入りの一品となりますように。
みるく🍼
みるく🍼
カスタードクリームを塗ってもいいでしょうか?
kurashiru
kurashiru
生クリームの代わりにカスタードクリームを塗ってもおいしく仕上がりますよ。お好みでアレンジしてみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」やご感想もお待ちしております。素敵に仕上がりますように。
成太
成太
牛乳大さじ1は、何ccでしょうか
kurashiru
kurashiru
牛乳大さじ1は15ccになります。ふわふわとしたおいしいロールケーキに仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりましたら幸いです。
maa*°♪
maa*°♪
グリルでもできますか?
kurashiru
kurashiru
オーブンを使用してお作りいただくことをおすすめいたします。グリルは熱源が近く、焼きムラがでたり、中まで火が通らない可能性がございます。オーブンを使用して高温で加熱することで生地がしっかりと膨らみ、ふんわりとしたロールケーキに仕上がります。オーブンのご用意のある際にお作りいただけますと幸いです。クラシルではオーブンを使用しないスイーツのレシピもご紹介しておりますので、ぜひご覧くださいね。
あーちゃん
あーちゃん
中にフルーツを入れたいんですが、どんな果物を入れたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
いちごやキウイ、メロン、バナナや桃などさまざまなフルーツでお楽しみいただけますよ。ぜひお好みのフルーツを加えて作ってみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。
クラシル大好き!
クラシル大好き!
サラダ油をバターで代用できますか!?賞味期限が・・・
kurashiru
kurashiru
仕上がりの食感は変わりますが、サラダ油は溶かしたバターで代用いただけます。サラダ油を使用することで、しっとりふんわりとしたロールケーキに仕上がりますので、機会がございましたらレシピ通りにも作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
パパ
パパ
ホイップクリームでもいいんですか
kurashiru
kurashiru
ホイップクリームを使用してお作りいただけます。ふわふわとした食感の美味しい生地に仕上がりますのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
S.I.K¨̮♡︎
S.I.K¨̮♡︎
生地にシロップを塗るのは何故でしょうか?あと、スポンジか気持ち固くなってしまったのですが、オーブンで焼く前に気泡を抜こうと床に何回も叩きつけたのがいけなかったのでしょうか??
kurashiru
kurashiru
シロップを塗ることで生地がしっとりして、生クリームをしっかり接着されるために塗っております。また、スポンジが硬くなってしまった原因として、卵白の泡立て不足で生地が硬い仕上がりになっていることが考えられます。卵白をしっかりと泡立ててふんわりとしたスポンジケーキに仕上げてくださいね。次回作る際の参考にしていただけますと幸いです。ぜひまた挑戦してみてくださいね。
れいな
れいな
牛乳を入れなくても影響はないですか?牛乳の役割は何ですか?
kurashiru
kurashiru
牛乳は省いてもお作りいただけますよ。牛乳をレシピ通り加えることで、風味豊かでしっとりと柔らかい生地に仕上がりますので、生地をロール上に巻く際の割れの防止にもなります。お好みで選択してお作りくださいね。美味しく作れますように。
♡CREA♡
♡CREA♡
同じ材料で共立て法で作っても作れますか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりのスポンジ生地の仕上がりは少々変わりますが、共立て方でお作りいただいても、美味しくお召し上がりいただけますよ。別立て法の生地はよりしっとりと仕上がりますので、機会がございましたらレシピ通りにも作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
Pink Yellow
Pink Yellow
出来たあと冷やしたですが柔らかくて切りにくかったです。どうすれば固めることが出来ますか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。程よい硬さに仕上がらなかったようで残念です。冷やしても柔らかすぎる場合は、仕上がりのスポンジ生地の厚みが薄かった為か、ホイップクリームが緩かったためだと考えられます。次回お作りいただける際は、しっかりとツノが立ち、残る程度に生クリームをよく泡立ててみてくださいね。また、ホイップクリームを多く巻き込むロールケーキですので、レシピ通りの仕上がりもとても柔らかいです。切り分ける際には潰さないように、切ってくださいね。次回はより綺麗に仕上がりますように。
JC🔰
JC🔰
ハケがない場合どうやってぬればいいんですか?
kurashiru
kurashiru
はけがない場合は、スプーンで塗ってください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
メメメ
メメメ
ココアパウダーを入れる場合、薄力粉の量を減らすのですか?
kurashiru
kurashiru
ココアパウダーを入れる場合は、同量の薄力粉と置き換えてお作りくださいね。ココアパウダーは大さじ1を目安にお好みで調節してお作りくださいね。美味しく作れますように。
Hatsuki Tanabe
Hatsuki Tanabe
食べれぼ載せました !生地にひび割れのようなものができたのと、生クリームが泡っぽかったのですが、改善作教えてください
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。スポンジ生地にひび割れが出来てしまったのは、卵白の泡立て不足で生地が硬い仕上がりになっていることが考えられます。卵白をしっかりと泡立ててふんわりとしたスポンジケーキに仕上げてくださいね。生クリームが泡っぽい食感に仕上がったのは、泡立てすぎて分離してしまっている状態だと考えられます。8分立てを目安に泡立ててみてくださいね。次回はより美味しいロールケーキに仕上がりますように。
ゆいまま
ゆいまま
クッキングシートの敷き方がよくわかりません。教えてください。
kurashiru
kurashiru
今回こちらで使用したクッキングシートの作り方はクラシルの「ケーキ型 クッキングシートの作り方と敷き込み方」で紹介しております。ぜひ参考になさってみてくださいね。とても美味しいスイーツになりますので、気に入っていただけましたら、ぜひレパートリーに加えてくださいね。美味しく出来ますように。
kana☆kana
kana☆kana
ロールケーキ初めて作りました!クラシルさんの動画は分かりやすくお家にある材料で、ロールケーキが作れるなんて感動でした(^ー^)
焼き具合や時間もあったかもしれませんが、生地が少しパサつきました。しっとりした生地にするために気を付けることや、プラスしていれた方がよいものなどありますか?
あと、レポ書こうと思ったのですが写真が上手に貼り付けれず出来ません(涙)
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。ロールケーキをしっとり仕上げる方法ですが、まず、焼き加減は十分ご注意ください。焼きあがり後粗熱を取る際に乾燥してしまう事もございますので、表面の乾燥を防ぐために、焼きあがり後にラップをかけて粗熱を取ってくださいね。
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