シンプルが美味しい！基本のプレーンロールケーキ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 薄力粉はふるっておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。 クッキングシートで横25cm×縦20cmの型を作っておきます。
2. 1. 2つのボウルに卵を卵白と卵黄に分けて入れ、卵白をハンドミキサーで軽く泡立てます。
3. 2. 砂糖を3回に分けて入れ、都度泡立てて8分立てにします。
4. 3. 卵黄を加えてなじむように混ぜます。
5. 4. 薄力粉を加えて切るようにゴムベラで混ぜます。
6. 5. (A)を加えてなじむように混ぜ合わせます。
7. 6. 天板に型をのせて5を流し入れ、表面をならし、10cm程の高さから2～3回落として空気を抜きます。
8. 7. 180℃のオーブンで13〜15分焼きます。
9. 8. 大きめの耐熱ボウルにシロップの材料を入れて、ラップをかけ、500Wの電子レンジで1分加熱します。
10. 9. ボウルに氷水を当て、残りのクリームの材料を入れて、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てます。
11. 10. 7に8を刷毛で塗り、ラップをかけて粗熱を取ります。
12. 11. 全体に9を塗り、手前から巻きます。
13. 12. 冷蔵庫で1時間ほど冷やし、粉糖をかけ、ミントを添えて完成です。