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麩っわふわ！チキンナゲット のよくある質問

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麩っわふわ！チキンナゲット
ゲスト
ゲスト
もも肉でもできますか？
kurashiru
kurashiru
鶏むね肉の代わりに鶏もも肉を使用してもお作りいただけます。おいしく仕上がりますように。
ゆっこ
ゆっこ
鶏むね肉のミンチでもできますか？
kurashiru
kurashiru
鶏むね肉のミンチでも同じように代用していただけます。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
はな
はな
冷凍は出来ますか？
kurashiru
kurashiru
揚げたあとに冷凍していただけますが、風味が落ちたり冷凍焼けしたりする恐れがあるので、お早めにお召し上がりください。
解凍後、再度油で揚げていただくとおいしくお召し上がりいただけます。
®️
®️
お肉300gでできる量はこの数ですか？
kurashiru
kurashiru
4人前ですので、実際にはこの倍量くらいできています。
ご入用の数に合わせて、材料を調節して作ってみて下さいね！
* heiseikazoku *
* heiseikazoku *
鶏挽肉ではだめですか？(>_<)
kurashiru
kurashiru
鶏挽肉でも大丈夫ですよ、ぜひ作ってみて下さいね。
わらびもち
わらびもち
作ってみました！でも、少し固くなってしまったんです。全部の材料をフードプロセッサーに入れて混ぜたんですがそれがダメだったのかな？
お麩は、すき焼き用の麩を使ったのですがそれでもよかったのでしょうか？
教えて下さい。
kurashiru
kurashiru
フードプロセッサーでも大丈夫ですが、お麩が細かくなりすぎると粉みないになってしまうので、お麩の食感が残らなかったのでは？
フードプロセッサーの場合は、お麩以外を混ぜ合わせた後、手でちぎったお麩を入れて混ぜ合わせいただくと良いです。
また、お麩の大きさによっては、数を減らしていただいても良かったかもしれません。
Hiromi Kojima
Hiromi Kojima
卵アレルギーがある場合、マヨを他の物で代用できますか？
kurashiru
kurashiru
マヨネーズの変わりに、油・お酢・蜂蜜・塩を混ぜあわせたもので代用して作っていただけます。
卵不使用のマヨネーズ風なども販売されているようなので、ご検討くださいね。
ねこ
ねこ
作ってみました！美味しかったのですが、どうもパサパサした食感になってしまいました…このナゲットはもともとそのような食感なのでしょうか？もしジューシーに出来るコツなどがあれば教えて欲しいです(>_<)
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます🙏✨
マヨネーズの量を気持ち多めにしてみてください！
あと、お麩をなるべく細かめに砕いてみると良いかと思います🙇
ねこ
ねこ
返信ありがとうございます！なるほどお麩、この方がふわふわなるかな？って思ってしまって確かに大雑把にしてました(笑)次はその点気をつけてもう一度作ってみたいと思います()！！