材料(2人前)

  • 鶏むね肉150g
  • 黒こしょう小さじ1/4
  • 薄力粉大さじ1
  • ネギだれ
  • 長ねぎ1/4本
  • ごま油大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)酢大さじ1
  • (A)砂糖大さじ1/2
  • (A)すりおろし生姜小さじ1/2
  • 付け合わせ
  • レタス適量

作り方

  1. 1.
    長ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにし、黒こしょうと薄力粉をまぶします。
  3. 3.
    ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4.
    フライパンにごま油をひいて中火で熱し、2を入れます。火が通るまで炒めたら一度取り出します。
  5. 5.
    同じフライパンに1を入れて中火で炒め、焼き色がついたら4を戻し入れます。
  6. 6.
    3を加えて中火で炒め合わせ、とろみがついたら火から下ろします。レタスを敷いた器に盛り付けて完成です。