誰かにあげたくなる!マーブル模様のパウンドケーキ のよくある質問

ゲスト
ゲスト
バニラエッセンスは何滴入れればいいですか?
kurashiru
kurashiru
バニラエッセンスはレシピの分量の3滴を目安にお好みで風味をご調整くださいね。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
22×7×5.5サイズのパウンド型でしたら分量は変わりますか⁉︎
kurashiru
kurashiru
22×7×5.5cmのパウンド型を使用する場合は、レシピと同じ分量、焼き時間を目安にお作りいただけます。オーブンの機種によって火力に差が生じるため、記載の時間は目安として様子を確認しながらご調整くださいね。
Aya
Aya
薄力粉の代わりに米粉を使用しても、大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの食感やその他の材料の配合が大きく変わるため、こちらのレシピでは薄力粉の代わりに米粉を使用することは難しいです。レシピ通りに薄力粉を使用してお試しいただけますと幸いです。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
15センチの型でも同じ分量で作れますか?
kurashiru
kurashiru
直径15cmの丸型を使用する場合はレシピと同じ分量、焼き時間を目安にお作りいただけます。15cmのパウンド型を使用する場合は、溶き卵1.5個(約75g)とその他の材料はレシピの0.7倍を目安に用意することをおすすめいたします。その際は加熱時間を5~10分ほど短くしてみてくださいね。オーブンの機種によって火力に差が生じるため、記載の時間は目安として様子を確認しながらご調整ください。ご参考になりましたら幸いです。
hmm
hmm
ココアをほうじ茶パウダーに変えて作りたいのですが、グラムは変更しなくても大丈夫でしょうか?
kurashiru
kurashiru
ほうじ茶パウダーを使用する場合は、10gを目安加えてみてくくださいね。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
ココアではなくコーヒーで作りたいのですが分量どのくらいでしょうか?💭
kurashiru
kurashiru
ココアパウダーの代わりにインスタントコーヒーを使用してもお作りいただけます。インスタントコーヒーは大さじ1を目安に用意し、②のお湯20mlに溶かしてお好みの風味に仕上げてくださいね。おいしく作れますように。
ゲスト
ゲスト
ホットケーキミックスでも代用可能ですか??
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックスには薄力粉の他に砂糖やベーキングパウダーが含まれており、代用するとその他の材料の配合が大きく変わってしまいます。レシピ通りに薄力粉を使用してお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
アーモンドプードルを薄力粉に変えてもちゃんと美味しいですか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、アーモンドプードルの代わりに薄力粉を使用してもおいしくお作りいただけます。その際は薄力粉を合計で140gを目安にご用意くださいね。
松本智未
松本智未
型の大きさが 底(6.5×17.5)×高さ4.5cm の場合だと、材料を減らして作った方がいいですか?
kurashiru
kurashiru
6.5cm×17.5cm×4.5cmのパウンド型を使用する場合は、卵1.5個とその他の材料をレシピの0.7倍量を目安にご用意ください。その際は25~30分を目安に加熱することをおすすめします。また、使用するオーブンによって加熱具合が異なるため、記載の時間は目安として中にしっかりと火が通るまで様子をみながら仕上げてくださいね。
RUNA
RUNA
1部はきちんと焼けていたのですが、半分以上なぜか半生のままで大変でした。レシピ通り作ったのショックです
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。生地が生焼けの場合は加熱不足の可能性がございます。オーブンはご使用の機種や使用年数により加熱具合が異なりますので、しっかりと火が通るまで加熱時間を延ばしたり、加熱温度を調整することをおすすめいたします。次回は加熱温度を記載よりも10℃高い180℃に上げて、程よい焼き色がついたらアルミホイルを被せて仕上げてくださいね。中心に竹串をさしてねっとりした生地がつかなくなるのが焼き上がりの目安ですよ。ご参考となりましたら幸いです。
重松 知加
重松 知加
ココアと生地を混ぜる際、溶けきれずにダマダマが残ってしまいました。ココアを溶くお湯のみを増やしても大丈夫ですか?焼いて食べたらそこまで気にならないですが、見た目も口触りも少しダマを感じます。
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。ココアと生地を混ぜる際にダマが残る場合は、[手順5]で湯の分量を増やさずに記載の分量でしっかりと溶かすことをおすすめします。その際、ココアにお湯を一気に加えずに数回に分けて入れ、練るような感じで溶かしてみてくださいね。[手順6]で生地と混ぜあわせる際も、少量ずつ生地を混ぜながら加えることでダマができにくくなりますよ。次回は大成功となりますように。
カナ
カナ
ココアの代わりにインスタントコーヒーで代用できますか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりは変わりますが、ココアパウダーの代わりにインスタントコーヒーで代用いただけますよ。ココアパウダーを使用すると、マーブル模様がきれいにできておしゃれに仕上がります。ご用意のある際はぜひココアパウダーでお試しくださいね。
barbie
barbie
パターを常温に戻す際、あまり柔らかくならないのですが、室温が関係あるのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
常温に戻す際は、室温も関係してしまいます。寒い場合などはなかなかやわらかくなりにくく、暑い場合はやわらかくなるのも早いです。バターを常温に戻す方法は https://www.kurashiru.com/recipes/b49f962c-e9a5-488c-b9ea-d848e26ca3fe もご参考にしてみてくださいね。
リナリア
リナリア
焼け加減が分からないんですけど、ようじをさして付かなかったら大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
生地に竹串を刺して粘り気のある生地がついてこず、ボソボソとした生地がつく状態が焼き上がりの目安です。液状の生地がつく場合は必ず追加加熱を行ってくださいね。
いち
いち
牛乳無しで作るのは難しいでしょうか?
kurashiru
kurashiru
牛乳は省いてもお作りいただけますが、水分量が変わるため生地が硬く仕上がり、マーブル模様が上手くできない可能性がございます。代わりに豆乳を使用してもお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。
平田理絵
平田理絵
なかなか焼き上がらなく50分かかりました。オーブンの機種の問題でしょうか。表面が焦げそうだったので早めにアルミホイルをかけたからでしょうか。焼いてるうちに生地が溢れてしまいました。問題点はどこにあったのでしょうか。
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。加熱により生地が溢れてしまう場合、型の大きさに対して生地を入れすぎていることが原因です。型に対して生地の量が多いと火が通りにくくもなります。生地は型の6~7分目までを目安に入れてくださいね。オーブンは機種や使用年数により加熱具合に差がございますので、レシピの加熱時間は目安とし調整することをおすすめいたします。途中でアルミホイルを被せる場合は、表面に焼き色がつきはじめてからが目安です。またお試しいただけましたら幸いです。
えり
えり
ベーキングパウダーは小さじで何杯ほどですか?
kurashiru
kurashiru
ベーキングパウダー4gは小さじ1です。ぜひ作ってみてくださいね。
桜
薄力粉って薄力小麦粉で大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
薄力粉と薄力小麦粉は同じものですので、ぜひ作ってみてくださいね。小麦粉は粉の大きさや性質により薄力粉、中力粉、強力粉などと分類されています。おいしく作れますように。
スポンジ・ボブ
スポンジ・ボブ
バターは溶かしても大丈夫でしょうか?
kurashiru
kurashiru
無塩バターは溶かさずにご使用くださいね。バターを白っぽく混ぜ合わせることで空気を含み、ふんわりとした食感に仕上がります。バターを溶かすと生地の膨らみが悪くなり食感が損なわれる可能性がございます。おいしくお作りいただくポイントとなりますので、ぜひ試してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。