材料(1台分(20cm × 7cm × 5.5cm パウンド型))
- 無塩バター140g
- グラニュー糖140g
- 溶き卵 (Mサイズ)2個分
- (A)薄力粉130g
- (A)アーモンドプードル10g
- (A)ベーキングパウダー4g
- 牛乳30ml
- バニラエッセンス3滴
- (B)ココアパウダー15g
- (B)お湯20ml
作り方
- 準備.無塩バターは常温に戻しておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
- 1.ボウルに無塩バターを入れて泡立て器で混ぜます。
- 2.白っぽくなったらグラニュー糖を入れて、よく混ぜます。
- 3.グラニュー糖が混ざったら溶き卵を数回に分けて入れ、その都度よく混ぜます。
- 4.なめらかになったら(A)をふるい入れて混ぜ、牛乳を少しずつ入れながら混ぜます。
- 5.バニラエッセンスを入れて混ぜ合わせます。
- 6.ボウルに(B)を入れてなめらかになるまで混ぜ、5の1/3を入れてなじむまでさらに混ぜます。
- 7.5に6を入れて2～3回ゴムベラで混ぜたら型に入れます。
- 8.170℃のオーブンで35分焼きます。竹串を刺し、生地が付かなければ焼き上がりです。
- 9.粗熱が取れたら型から外し、お好みの大きさに切り分けて完成です。