材料(2人前)
- 鶏もも肉200g
- 薄力粉 (鶏もも肉用)大さじ1
- 料理酒 (鶏もも肉用)大さじ1
- ゆで卵1個
- 新玉ねぎ1/4個
- たくあん30g
- (A)しょうゆ大さじ1
- (A)料理酒大さじ1
- (A)みりん大さじ1
- (B)マヨネーズ大さじ1.5
- (B)酢大さじ1
- (B)白こしょう少々
- サラダ油大さじ1
- ベビーリーフ (添える用)20g
作り方
- 1.新玉ねぎ、たくあん、ゆで卵はみじん切りにします。
- 2.鶏もも肉は一口大に切り、薄力粉をまぶします。
- 3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ焼き色がついたら料理酒を入れ蓋をし弱火で5分程蒸らします。蓋を外し(A)を入れ全体が馴染んだら火から下ろします。
- 4.ボウルに1、(B)を入れ混ぜ合わせます。
- 5.ベビーリーフを盛り付けた皿に3、4を乗せれば完成です。