材料(2人前)

  • 鶏せせり100g
  • (A)オリーブオイル大さじ3
  • (A)レモン汁小さじ2
  • (A)塩小さじ1/3
  • (A)ローリエ1枚
  • アスパラガス3本
  • 黒こしょうふたつまみ

作り方

  1. 1.
    アスパラガスの根元を切り落とし、皮の厚い部分をピーラーで剥き、一口大に切ります。
  2. 2.
    鶏せせりの骨を切り落とし、一口大に切り、ジッパー付き保存袋に(A)と入れて揉み込んだら冷蔵庫で20分置きます。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンに2をオイルごと入れ、白っぽく色が変わってきたら、1を入れて、野菜がしんなりするまで炒めます。お皿に盛り、黒こしょうをかけたら完成です。