材料(2人前)

  • 鶏団子
  • 鶏ひき肉150g
  • キャベツ150g
  • 塩 (塩もみ用)ふたつまみ
  • 生姜15g
  • 片栗粉大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 長ねぎ1/2本
  • お湯600ml
  • ①顆粒和風だし小さじ2
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    キャベツは芯を切り落とし、みじん切りにします。
  2. 2.
    生姜は皮を剥き、みじん切りにします。
  3. 3.
    長ねぎは斜め1cm幅に切ります。
  4. 4.
    ボウルに1と塩を入れ混ぜ合わせ、10分程置いたら水気を絞ります。
  5. 5.
    別のボウルに鶏団子の材料を全て入れます。粘りが出るまでよく捏ねたら、一口大に丸めます。
  6. 6.
    鍋にお湯を沸かし、5を入れます。中火にかけ鶏団子に火が通ったら①と3を入れます。
  7. 7.
    弱火で3分程煮たら、ごま油を加え火から下ろします。
  8. 8.
    器に盛り付けて完成です。