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お手軽で本格的!ザッハトルテ のコメント

naomayu
naomayu
卵を常温にしばらく置いて、ハンドミキサ―でツノが立つまで撹拌して、小麦粉も3回ほどふるいにかけてさっくり混ぜたらすごく膨らみました。温度は大事ですね
3週間前
K.H
K.H
どんな仕上がりになりますか?
先月
kurashiru
kurashiru
濃厚なチョコレートの味わいとアプリコットジャムの酸味がアクセントとなり、食べ飽きる事の無く最後まで美味しくお召し上がりいただけます。また生地にメレンゲをたっぷり入れているので、ふんわりとした食感も味わっていただけます。温かい紅茶と大変よく合いますよ。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
先月
Lumiére
Lumiére
ココアは純ココアの方がいいですか??
先月
kurashiru
kurashiru
純ココアの代わりに加糖タイプのものでもお作りいただけますが、加糖されている分甘い仕上がりになってしまいます。加糖タイプを使用される際は、材料の砂糖の量をお好みで調整して作ってみてくださいね。美味しくできますように。
先月
しーちゃん
しーちゃん
ブランデーって入れなくてもいいのですか?もしブランデーがない場合かわりに何入れればいいですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ブランデーは香りつけのためですのでなくてもお作りいただけますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
2ヶ月前
和桜
和桜
アプリコットジャムではなく、オレンジママレードを使用しても大丈夫ですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
オレンジママレードでも美味しくお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。
2ヶ月前
和桜
和桜
ありがとうございます。
2ヶ月前
しおり
しおり
アプリコットジャム30gに熱湯を20ml入れてシロップにしたものを塗るのが正しいのでしょうか?動画だとジャム30gとしかなかったので、気になりました
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
シロップは予め熱湯で溶き伸ばしておきますと簡単に塗ることができます。
ご指摘頂いた箇所について修正させていただきました。
先月
ハルゆり
ハルゆり
彼氏に作ってあげたいのですが、その彼が辛党なんですよね…これってどのくらい甘いですかね?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは、砂糖とチョコレートを使用しているので甘いです。
甘さをひかえたい場合は、砂糖の量を調節するか、チョコレートをブラックにすると
甘さが調節できると思います。
ぜひ作ってみてくださいね。
3ヶ月前
ハルゆり
ハルゆり
わかりました!ありがとうございます!
3ヶ月前
ⓛⓞⓥⓔ♡
ⓛⓞⓥⓔ♡
バターをマーガリンに代用出来ますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
マーガリンの場合は風味が変わってしまいますが、お作りいただけますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
3ヶ月前
しおり
しおり
卵白には砂糖を入れないのですか?今まで作ったレシピはみんな入れていたので気になって…。素人ですみません
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
今回は入れずに作成いたしました。
とても美味しいレシピですのでぜひ試してみて下さいね
3ヶ月前
しおり
しおり
大丈夫なんですね!さっそく作ってみます!
3ヶ月前
齋藤
齋藤
生地が緩すぎるのですが、どうすればいいですか? あまり焼きすぎても膨らみすぎて割れてしまいます。
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
焼いていて生地が緩い状態のままでしたら、焼き加減が足りず、生焼けの状態になってしまっていますので、追加加熱を必ず行ってくださいね。
生地が膨らみすぎてしまうのは、型に対して生地の量が多く入ってしまうと表面が割れやすくなってしまいますので注意して、また作ってくださいね。
3ヶ月前
さくら♪
さくら♪
20cmの型で作るには材料はどのくらい増やせばいいでしょうか??
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
全ての量を4分の1ずつ足すとちょうどですが、量るのが難しいと思うので全ての材料を1.5倍で
作り、余りは小さいカップなどに入れたらどうでしょうか?
ぜひ作ってみてくださいね。
4ヶ月前
momon
momon
チョコレートソースが分離してしまいました(~_~;)どうしたらよかったのでしょうか...?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
チョコレートソースは、温度が高すぎてしまったり、混ぜすぎてしまうと分離しやすくなってしまいます。
次回お作りいただく際には注意してみてくださいね。
3ヶ月前
ゆっこ
ゆっこ
アプリコットが苦手なんですけど入れなくても大丈夫ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
アプリコットジャムはザッハトルテには欠かせないジャムですのでご使用しただくのをオススメいたしますが、
お好みのジャムを使っていただいてもお作りすることはできますよ。
4ヶ月前
モロロッコ
モロロッコ
ブランデーは代用できませんか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ブランデーはなくてもお作りできますよ。
とても美味しいのでぜひ作ってみて下さいね
4ヶ月前
ゆう
ゆう
アプリコットジャムがないのですが、他に代用できるものはないでしょうか?イチゴジャムなら家にあるのですが…
5ヶ月前
ゆう
ゆう
あと生クリームは牛乳で代用できますか?できれば明日作りたいので早めにお願いします…🙇‍♀️
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
アプリコットジャムはザッハトルテには欠かせないジャムですのでご使用しただくのをオススメいたしますが、
お好みのジャムを使っていただいてもお作りすることはできますよ。
また、生クリームはコクや風味等違いが生じますので牛乳ではなく、レシピの通り作っていただく事をオススメいたします。
美味しくできると良いですね。
5ヶ月前
ゆう
ゆう
ありがとうございました
5ヶ月前
なっつぁん
なっつぁん
生クリームは牛乳で代用できますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生クリームは牛乳とはコクや風味等もに違いが生じますので牛乳ではなく、レシピの通り作っていただく事をオススメいたします。
5ヶ月前
赤枝花奈
赤枝花奈
アプリコットジャムをイチゴソースにかえて作っても大丈夫ですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
イチゴソースに変えてみても、とっても美味しそうですね!
ぜひお試し下さい。
5ヶ月前
赤枝花奈
赤枝花奈
ありがとうございます!!(≧∇≦*) やってみます!
5ヶ月前
かなやん
かなやん
砂糖とは、グラニュー糖ですか?上白糖ですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
砂糖は上白糖を使用しています。
ぜひ作ってみて下さいね!
6ヶ月前
かなやん
かなやん
わー!ありがとうございます!!
6ヶ月前
みるく
みるく
バターは無塩ですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
無塩バターを使用しています。
6ヶ月前
みるく
みるく
パウンドケーキ型でも代用可能ですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大丈夫ですよ。使用するサイズによっては焼き時間の調整が必要な場合もございますので注意してくださいね
美味しくできるといいですね。
6ヶ月前

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