お手軽で本格的!ザッハトルテ のコメント

しおね
しおね
こちらを作って郵送しようと思ってるのですが、どのようにラッピングをすればいいのかわからない上、日持ちがきになります。
6日前
kurashiru
kurashiru
コメントいただきありがとうございます。こちらのケーキは冷蔵庫保管で翌日中には食べきっていただくことをお勧めしております。また、手作りお菓子ですので衛生面等から郵送はお勧めいたしません。
6日前
みん
みん
泡立て器とゴムべらどちらで混ぜた方がいいですか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
卵黄と砂糖の生地に泡立てた卵白を加えますが、その際、初めに少量加えて混ぜ合わせる時は泡立て器で混ぜ、全ての卵白を加えたらゴムベラで泡を潰さないように混ぜてください。その後は全てゴムベラで混ぜてくださいね。美味しく作れますように。
3週間前
yuki
yuki
18センチの型で作るには分量どうしたらいいですか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
18cmの型でお作りいただけますが、卵を1個増やしてその他の材料を1.5倍にしてお作りくださいね。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
4週間前
あい
あい
砂糖は、上白糖とグラニュー糖どっちがオススメですか?
先月
kurashiru
kurashiru
お好みでお作りいただけますが上白糖の方がより本格的な味に仕上がりますよ。ぜひ試してみてくださいね。
4週間前
あーちゃん
あーちゃん
簡単ですか?
難しいですか?
先月
kurashiru
kurashiru
クラシルでは「世界で1番、料理がわかりやすい」をテーマに、レシピを動画で紹介しております。
料理やお菓子作りが初心者の方や苦手意識を持たれている方でも分量の感覚、混ぜ方などレシピ動画を見ながら作ることで美味しくお作りいただけます。手順、コツ・ポイントの記載に従って動画を参考にチャレンジしてみてください。
料理に取り掛かる前に動画や文章をよく確認してからお作りいただくことがポイントです。
ぜひチャレンジしてみてくださいね。美味しくできますように。
先月
バタ
バタ
グラサージュのホイップクリームって生クリームでも大丈夫ですか?
先月
kurashiru
kurashiru
今回は生クリームを使用して作っていますよ。とても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。
先月
藤本 あい
藤本 あい
12㎝丸型だと卵は何個ですか(´・_・`)?それと焼き時間はやっぱり変わりますか(´・_・`)?
先月
kurashiru
kurashiru
12cmでお作りいただく場合は、卵の量を1個減らし、他の材料は0.6倍を目安に作ってみてくださいね。また、焼き時間は、2分程度短めに設定し、様子をみながら焼いてみてくださいね。
先月
Rivet
Rivet
何のためにアプリコットジャムを塗るのですか?
先月
kurashiru
kurashiru
ザッハトルテはチョコレート生地の間にアプリコットジャムをはさみ表面にチョコレートをかけたケーキのことです。濃厚なチョコレートにアプリコットジャムの酸味がアクセントとなり、食べ飽きる事の無く最後まで美味しくお召し上がりいただけます。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
先月
ゆづき
ゆづき
18.5cmの型で作るなら材料はどれ位増やせばいいでしょうか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
18.5cmの型で作る場合は、卵を1個増やし、その他の材料を1.5倍にして作って下さいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
焼く時間は様子を見ながら10分程延ばしてくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
naomayu
naomayu
卵を常温にしばらく置いて、ハンドミキサ―でツノが立つまで撹拌して、小麦粉も3回ほどふるいにかけてさっくり混ぜたらすごく膨らみました。温度は大事ですね
4ヶ月前
K.H
K.H
どんな仕上がりになりますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
濃厚なチョコレートの味わいとアプリコットジャムの酸味がアクセントとなり、食べ飽きる事の無く最後まで美味しくお召し上がりいただけます。また生地にメレンゲをたっぷり入れているので、ふんわりとした食感も味わっていただけます。温かい紅茶と大変よく合いますよ。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
5ヶ月前
Lumiére
Lumiére
ココアは純ココアの方がいいですか??
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
純ココアの代わりに加糖タイプのものでもお作りいただけますが、加糖されている分甘い仕上がりになってしまいます。加糖タイプを使用される際は、材料の砂糖の量をお好みで調整して作ってみてくださいね。美味しくできますように。
5ヶ月前
しーちゃん
しーちゃん
ブランデーって入れなくてもいいのですか?もしブランデーがない場合かわりに何入れればいいですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ブランデーは香りつけのためですのでなくてもお作りいただけますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
6ヶ月前
和桜
和桜
アプリコットジャムではなく、オレンジママレードを使用しても大丈夫ですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
オレンジママレードでも美味しくお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。
6ヶ月前
和桜
和桜
ありがとうございます。
6ヶ月前
しおり
しおり
アプリコットジャム30gに熱湯を20ml入れてシロップにしたものを塗るのが正しいのでしょうか?動画だとジャム30gとしかなかったので、気になりました
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
シロップは予め熱湯で溶き伸ばしておきますと簡単に塗ることができます。
ご指摘頂いた箇所について修正させていただきました。
5ヶ月前
ハルゆり
ハルゆり
彼氏に作ってあげたいのですが、その彼が辛党なんですよね…これってどのくらい甘いですかね?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは、砂糖とチョコレートを使用しているので甘いです。
甘さをひかえたい場合は、砂糖の量を調節するか、チョコレートをブラックにすると
甘さが調節できると思います。
ぜひ作ってみてくださいね。
7ヶ月前
ハルゆり
ハルゆり
わかりました!ありがとうございます!
7ヶ月前
ⓛⓞⓥⓔ♡
ⓛⓞⓥⓔ♡
バターをマーガリンに代用出来ますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
マーガリンの場合は風味が変わってしまいますが、お作りいただけますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
7ヶ月前
しおり
しおり
卵白には砂糖を入れないのですか?今まで作ったレシピはみんな入れていたので気になって…。素人ですみません
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
今回は入れずに作成いたしました。
とても美味しいレシピですのでぜひ試してみて下さいね
7ヶ月前
しおり
しおり
大丈夫なんですね!さっそく作ってみます!
7ヶ月前
齋藤
齋藤
生地が緩すぎるのですが、どうすればいいですか? あまり焼きすぎても膨らみすぎて割れてしまいます。
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
焼いていて生地が緩い状態のままでしたら、焼き加減が足りず、生焼けの状態になってしまっていますので、追加加熱を必ず行ってくださいね。
生地が膨らみすぎてしまうのは、型に対して生地の量が多く入ってしまうと表面が割れやすくなってしまいますので注意して、また作ってくださいね。
7ヶ月前
さくら♪
さくら♪
20cmの型で作るには材料はどのくらい増やせばいいでしょうか??
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
全ての量を4分の1ずつ足すとちょうどですが、量るのが難しいと思うので全ての材料を1.5倍で
作り、余りは小さいカップなどに入れたらどうでしょうか?
ぜひ作ってみてくださいね。
8ヶ月前

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