材料(2人前)

  • ブリ2切れ
  • ふたつまみ
  • 薄力粉大さじ1
  • 溶き卵 (Mサイズ)1個分
  • 香草パン粉
  • パン粉30g
  • バジル (乾燥)小さじ1
  • パセリ (乾燥)小さじ1
  • ガーリックパウダー小さじ1
  • オリーブオイル大さじ2
  • ベビーリーフ20g

作り方

  1. 1.
    ブリを一口大に切り、両面に塩をふり、10分程おき、水気を拭き取ります。
  2. 2.
    ボウルに香草パン粉の材料を入れて混ぜます。
  3. 3.
    薄力粉、溶き卵、2の順につけます。
  4. 4.
    フライパンにオリーブオイルをひき、3を入れて中火で両面に焼き色が付き、火が通るまで5分程焼きます。
  5. 5.
    器に盛りつけ、ベビーリーフを添えて完成です。