材料(2人前)

  • サンマ1尾

作り方

  1. 1.
    お腹の穴の少し手前の頭側に1cm程度の切り込みを入れます。
  2. 2.
    サンマの頭の付け根に包丁を入れ、腹側を半分程残して骨まで切ります。
  3. 3.
    左手で頭を押さえ、右手で尾を持ち横に引っ張ります。