材料(2人前)

  • 豚バラブロック肉200g
  • 片栗粉大さじ1
  • ナス3本
  • 調味料
  • ポン酢大さじ4
  • 砂糖大さじ1
  • 鷹の爪輪切り小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • 小ねぎ適量

作り方

  1. 1.
    ナスはヘタを切り落とし、ピーラーで縞模様になるように皮を剥き、1cm幅の輪切りにします。
  2. 2.
    豚バラブロック肉は1cm幅に切り、片栗粉をまぶします。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、2と1を焼きます。
  4. 4.
    豚バラブロック肉に焼き色がつき火が通ってきたら調味料を加え、中火のまま炒め味が馴染んだら火を止めます。
  5. 5.
    お皿に盛り付け、小ねぎを散らし完成です。