材料(2人前)

  • 厚揚げ (計250g)2枚
  • 肉だね
  • 牛豚合びき肉80g
  • 玉ねぎ30g
  • ピーマン1個
  • (A)ピザソース大さじ3
  • (A)マヨネーズ大さじ1
  • (A)パン粉大さじ1
  • ピザ用チーズ30g
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎとピーマンは粗みじん切りにします。
  3. 2.
    厚揚げは縁を1cm程残し、中身をくり抜きます。中身は粗みじん切りにします。
  4. 3.
    ボウルに牛豚合びき肉、1、2の中身、(A)を入れ、よく混ぜます。
  5. 4.
    2に3を詰め込みます。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンに4の肉だねを下にして入れ、8分程焼き、こんがりと焼き色が付いたら裏返して蓋をし、8分程焼きます。
  7. 6.
    中まで火が通ったら弱火にし、ピザ用チーズをのせ、蓋をして2分程蒸し焼きにし、ピザ用チーズがとろけたら火から下ろします。
  8. 7.
    器に盛り付けて、パセリをふって完成です。