覚えておきたい 定番レアチーズケーキ のコメント

らる
らる
生クリームは脂肪分何パーセントのものを使用していますか?
6日前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは脂肪分35%の生クリームを使用しました。おもてなしにもおすすめの一品となっておりますのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
3日前
kotori
kotori
砂糖の代わりに液状タイプのオリゴ糖でも代用できますか?もし代用できた場合、砂糖と同じグラム数で大丈夫でしょうか?
6日前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの食感は変わりますが、砂糖の代わりにオリゴ糖を使用してもお作りいただけますよ。その際の試作を行っていないため、分量につきましてはお答えできかねます。お好みで分量を調整して作ってみてくださいね。大成功となりますように。
6日前
monako
monako
上手く型から出せませんでした。
どうしたらきれいに取り出せますか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。レシピでは底の抜けるタイプの型を使用しているため、底部分を上にあげることによって綺麗に外すことができました。温かいタオルで型の側面を数秒温めることで、より綺麗に取り外しやすくなりますよ。また挑戦していただけると幸いです。次回はより綺麗に仕上がりますように。
2週間前
クローバー
クローバー
美味しく出来ました。
翌日はもっと美味しかったです。
これからも作ります。
ありがとうございます(^^)
3週間前
risa
risa
ヨーグルトは、水切りしなくて大丈夫ですか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
ヨーグルトは水切りせずにお作りいただけますよ。おもてなしなどにもおすすめの一品となっておりますのでぜひ作ってみてくださいね。
4週間前
あられ
あられ
今作り終わりました!!
後で食べれぽ送りますね♪
先月
りん
りん
甘くしたい場合は、砂糖を多くしても大丈夫ですか?
先月
kurashiru
kurashiru
甘くしたい場合はお砂糖を増やして作ってみてくださいね。濃厚でなめらかな舌触りのよいチーズケーキはとても美味しいので、何度も作っていただけると幸いです。お気に入りの一品となりますように。
先月
matsuco
matsuco
分量通りに作っても、どうもタルト生地部分がバター感が強くて、せっかくのレアチーズ感が損なわれてしまいます。土台の主張がなくなる何かいい方法ありませんか⁇
先月
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。ご使用のビスケットにより風味や適切なバターの分量は変わりますので、次回はビスケットの種類を変えたり、溶かしバターを少しずつ加えお好みの風味に仕上げてくださいね。バターの分量を減らしすぎると、タルトが崩れやすくなりますのでお気をつけくださいね。より美味しく作れますように。
先月
カネゴン
カネゴン
生クリームを7分立てに泡立てるのは何故ですか。
先月
kurashiru
kurashiru
生クリームを泡立てることで、しっとりとしていながらも軽くふんわりとした食感に仕上がります。美味しくおつくりいただくためのポイントとなっておりますので、ぜひレシピ通りに作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
先月
パパ
パパ
ケーキのところにクリーム全部いっぱい塗っていいんですか
先月
kurashiru
kurashiru
クリーム生地はすべて型に流し入れてお作りくださいね。とても美味しい定番レアチーズケーキのレシピですので、何度も作っていただけると幸いです。
先月
あやぴ
あやぴ
クッキングシートがない場合なにかで代用できますか?
先月
kurashiru
kurashiru
クッキングシートの代わりにラップを型に敷いてもお作りいただけますが、ケーキにシワがつきやすくなります。綺麗に仕上げるためにはクッキングシートがおすすめですので、この機会に用意してみてくださいね。美味しく作れますように。
先月
トモゾー
トモゾー
ビスケット生地をスポンジケーキでも作れますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ビスケット生地の代わりにスポンジケーキを使用しても美味しくお作りいただけます。お好みでアレンジしてみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」もお待ちしております。
2ヶ月前
akari
akari
冷凍保存は可能でしょうか?また、もし可能ならどれくらい日持ちしますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは冷凍保存で1週間を目安にお召し上がりくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
2ヶ月前
ゆいにょんฅ(^ •ω•*^ฅ♡
ゆいにょんฅ(^ •ω•*^ฅ♡
7号の型で作る時、分量はどうすればいいですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
7号の丸型でお作りになる際は、全ての材料をレシピの1.3倍の分量でご用意くださいね。お作りいただけましたら、「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。手順5では生クリームを沸騰直前まで温め、しっかりとゼラチンを溶かしてくださいね。また、「ゼラチンを溶かした生クリーム」と「手順4のクリーム」を混ぜ合わせる際、温度差があるとゼラチンがうまく混ざらずダマになってしまいます。「ゼラチンを溶かした生クリーム」の熱が取れたら「手順4の生クリーム」に混ぜ合わせるようにしてくださいね。次回作る際の参考にしていただけますと幸いです。ぜひまた挑戦してみてくださいね。
2ヶ月前
藤平悠花里
藤平悠花里
ありがとうございます☺️上にフルーツを載せる場合は、どんなのが良いでしょうか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
「オレンジ」「マンゴー」「桃」などお好みのフルーツをトッピングしてみてくださいね。お気に入りのスイーツとなりますように。
2ヶ月前
nanako
nanako
スクエア型で作りたいんですが、分量は変わりますか??
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは、スクエア型でもお作りいただけますよ。お持ちの型のサイズによっては分量の変更が必要ですので、体積計算を行い分量を調整してお作りくださいね。とてもさわやかで美味しい一品となっております。美味しく作れますように。
2ヶ月前
のぞみ
のぞみ
プリンのカップに分けて作っても大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
プリンのカップを使用して分けてもお作りいただけます。お好みの器で作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
3ヶ月前
ゆきんこ
ゆきんこ
生クリームはあった方がいいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは生クリームを省いてのおつくりは難しいため、分量通りご用意くださいね。爽やかな風味のレアチーズケーキが仕上がりますので、ぜひ試してみてくださいね。
3ヶ月前
藤平悠花里
藤平悠花里
どれくらい熱したら取り出すんですか?生クリームは、角が立つまで泡立てますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生クリームは手順の5で「沸騰直前」まで鍋で熱し、温めてくださいね。生クリームの温度が高すぎると、ゼラチンが固まりにくくなってしまいます。レアチーズケーキはオーブンなどで加熱せずにお作りいただけますよ。生クリームは手順の4で150mlを「7分立て」に泡立ててくださいね。他にもおいしくお作りいただくためのポイントが沢山記載されておりますので、手順や「コツ・ポイント」をご参考の上、ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前
ロン
ロン
グラニュー糖を砂糖の代わりに使えますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
砂糖はグラニュー糖や上白糖など、ご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけますよ。美味しくお作りいただけるポイントが満載のレシピですので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前

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