材料(2人前)

  • オレンジ1/2個
  • 紫玉ねぎ40g
  • 水 (さらす用)適量
  • パクチー20g
  • くるみ15g
  • クミンシード小さじ1/4
  • (A)EVオリーブオイル大さじ1
  • (A)バルサミコ酢小さじ1
  • (A)塩ふたつまみ

作り方

  1. 1.
    オレンジは皮をむき、薄皮から実を外します。
  2. 2.
    パクチーは根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
  3. 3.
    くるみは粗く刻みます。クミンシードは細かく刻みます。
  4. 4.
    紫玉ねぎは薄切りにし、水に5分程度さらします。
  5. 5.
    ボウルに1、2、3、(A)を入れ、全体に味がなじむように軽く和えます。
  6. 6.
    器に水気を切った4をのせ、5を盛り付けたら出来上がりです。