材料(2人前)

  • フランスパン (15cm)2本
  • 有塩バター10g
  • ミートボール
  • 牛豚合びき肉200g
  • 玉ねぎ30g
  • パセリ (葉・生)5g
  • パン粉大さじ3
  • 溶き卵 (Mサイズ)1/2個分
  • 小さじ1/4
  • 黒こしょうふたつまみ
  • カットトマト缶200g
  • ニンニク1片
  • ローリエ1枚
  • (A)塩小さじ1/4
  • (A)黒こしょうひとつまみ
  • オリーブオイル大さじ1
  • ピザ用チーズ40g

作り方

  1. 1.
    玉ねぎ、パセリはみじん切りにします。
  2. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  3. 3.
    ボウルに牛豚合びき肉を入れて捏ね、1、残りのミートボールの材料を入れ混ぜ合わせ一口大に丸めます。
  4. 4.
    鍋にオリーブオイル、2を入れ弱火で熱しニンニクの香りが立ったらカットトマト缶、ローリエ、(A)を加え沸かします。
  5. 5.
    3を加え、蓋をし弱火で20分程ミートボールに火が通るまで煮ます。蓋を外し中火で汁気がほとんどなくなるまで5分程煮詰め火から下ろします。
  6. 6.
    フランスパンに切り込みを入れ有塩バターを塗ります。温かい5を挟み、ピザ用チーズをかけます。
  7. 7.
    お皿に盛り付けて完成です。