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手作りももジャムの爽やかピーチソーダ
調理時間:50分
費用目安:400円前後
料理のコツ・ポイント
桃の皮と一緒に煮込むことで、きれいな薄いピンク色になります。
今回、桃と砂糖の割合は2:1で作っています。
材料
(4杯分)
炭酸水
600ml
ももジャム
桃 (200g)
1個
(A)砂糖
100g
(A)レモン汁
大さじ1
氷
適量
ミント
適量
作り方
1.
桃は種を取り除いて皮を剥き、皮をお茶袋に入れます。
2.
桃の実は一口大に切ります。
3.
鍋に2、(A)、1を入れ、中火にかけます。
4.
沸騰したら弱火にしてとろみが付くまで30分程煮込み、火を止めて粗熱を取ります。
5.
グラスに4を入れ、氷を入れます。
6.
炭酸水をそっと注ぎ、よくかき混ぜ、ミントを添えて完成です。