材料(2人前)

  • さつまいも1/2本
  • ベーコン (ブロック)60g
  • 玉ねぎ1/4個
  • サラダ油小さじ2
  • (A)水100ml
  • (A)酒大さじ1
  • (A)砂糖小さじ2
  • しょうゆ大さじ1

作り方

  1. 1.
    サツマイモは乱切りにし、水にさらしておきます。
  2. 2.
    玉ねぎは厚めの千切り、ベーコンは一口大に切ります。
  3. 3.
    フライパン(または鍋)にサラダ油を温め、2を加えてしんなりするまで中火で炒めます。
  4. 4.
    水を切った1と(A)を加えて煮立て、落とし蓋をして10分ほど煮込みます。
  5. 5.
    サツマイモが柔らかくなったら、醤油を加えてひと煮立ちさせてできあがりです。