オクラのピリ辛冷奴 レシピ・作り方
「オクラのピリ辛冷奴」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
オクラのピリ辛冷奴のご紹介です。絹ごし豆腐に、濃いめに味つけをしたピリ辛のオクラをのせると、お酒のおつまみにもぴったりの一品になりますよ。電子レンジ調理で作れるので、お手軽です。ぜひお試しくださいね。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
材料(2人前)
- 絹ごし豆腐 (200g) 1丁
- オクラ 3本
- 塩 (板ずり用) 小さじ1/4
- (A)しょうゆ 小さじ2
- (A)コチュジャン 小さじ2
- (A)ごま油 小さじ1
- (A)豆板醤 小さじ1/2
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- 白いりごま 適量
作り方
- 1. 絹ごし豆腐は半分に切ります。
- 2. オクラは塩をふり、板ずりをして、流水で洗います。ヘタを切り落とし、ラップに包んで耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジで1分程加熱し、小口切りにします。
- 3. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、2を加えて和えます。1を盛り付けたお皿にのせ、白いりごまを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
辛味が苦手な方は、豆板醤の分量を調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
4.2
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