材料(2人前)

  • カブ (2個)180g
  • はんぺん50g
  • 卵白1個分
  • 片栗粉小さじ1
  • なめこあん
  • 200ml
  • 白だし大さじ1
  • 薄口しょうゆ小さじ1
  • なめこ50g
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • 三つ葉 (ざく切り)適量

作り方

  1. 準備.
    なめこは水洗いしておきます。
  2. 1.
    カブは皮付きのまますりおろし、ザルに上げて水気を切ります。
  3. 2.
    ボウルにはんぺんを入れフォークで細かく潰します。
  4. 3.
    2に1と卵白と片栗粉を入れよく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    小さめの耐熱ボウルにラップを敷いて、3を半分入れて、ラップの四隅をねじって口を閉じます。同じものをもう一つ作ります。
  6. 5.
    600Wの電子レンジで2分程加熱します。
  7. 6.
    鍋になめこあんの材料を入れ中火にかけ、煮立ったら弱火にして水溶き片栗粉でとろみをつけます。
  8. 7.
    器に盛り付け、6をかけて、三つ葉を散らしたら完成です。