材料(2人前)

  • ごはん400g
  • ビーフシチュー
  • 牛もも肉 (薄切り)150g
  • 玉ねぎ1/2個
  • しめじ50g
  • にんじん1/3本
  • ①水300ml
  • ①コンソメ顆粒小さじ1/2
  • ②トマトジュース100ml
  • ②ビーフシチュールー40g
  • ②ウスターソース小さじ2
  • サラダ油小さじ2
  • ピザ用チーズ80g
  • 乾燥パセリ適量

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1.
    しめじは石づきを切り落としてほぐします。
  3. 2.
    玉ねぎは1cm幅に切ります。にんじんは乱切りにします。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、牛もも肉を入れて炒め、色が変わってきたら1と2を加えて炒めます。
  5. 4.
    全体にサラダ油がなじんだら①を加えて、にんじんが柔らかくなるまで中火で10分程煮込みます。
  6. 5.
    ②を加えて、木べらで混ぜながらビーフシチュールーが溶けるまで中火で煮込みます。全体がなじんだら火から下ろします。
  7. 6.
    耐熱皿にごはんを敷き詰め、5をかけます。ピザ用チーズをのせ、焼き目が付くまでオーブントースターで5分程焼いたら完成です。