材料(2人前)
- ごはん400g
- ビーフシチュー
- 牛もも肉 (薄切り)150g
- 玉ねぎ1/2個
- しめじ50g
- にんじん1/3本
- (A)水300ml
- (A)コンソメ顆粒小さじ1/2
- (B)トマトジュース100ml
- (B)ビーフシチュールー40g
- (B)ウスターソース小さじ2
- サラダ油小さじ2
- ピザ用チーズ80g
- 乾燥パセリ適量
作り方
- 準備.にんじんは皮をむいておきます。
- 1.しめじは石づきを切り落としてほぐします。
- 2.玉ねぎは1cm幅に切ります。にんじんは乱切りにします。
- 3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、牛もも肉を入れて炒め、色が変わってきたら1と2を加えて炒めます。
- 4.全体にサラダ油がなじんだら(A)を加えて、にんじんが柔らかくなるまで中火で10分程煮込みます。
- 5.(B)を加えて、木べらで混ぜながらビーフシチュールーが溶けるまで中火で煮込みます。全体がなじんだら火から下ろします。
- 6.耐熱皿にごはんを敷き詰め、5をかけます。ピザ用チーズをのせ、焼き目が付くまでオーブントースターで5分程焼いたら完成です。