材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス)120g
  • キャベツ100g
  • ピーマン40g
  • 長ねぎ5cm
  • すりおろし生姜小さじ1
  • 豆板醤小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • ①甜麺醤大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①酒小さじ1

作り方

  1. 準備.
    ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1.
    キャベツはざく切り、ピーマンは乱切り、長ねぎはみじん切りにし、豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  3. 2.
    フライパンにごま油を入れて弱火に熱し、1の長ねぎ、すりおろし生姜、豆板醤を加えて炒めます。
  4. 3.
    香りがたったら1の豚バラ肉を入れて中火で炒め、肉に火が通ったら1のキャベツとピーマンを加えて炒めます。
  5. 4.
    キャベツとピーマンがしんなりしたら①を加え、強火で一気に炒めます。全体に味が絡んだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。