材料(4人前)

  • 白菜 (1/8個)350g
  • にんじん1/2本
  • 薄切りハーフベーコン (計70g)8枚
  • 牛乳500ml
  • 200ml
  • コンソメ顆粒大さじ1.5
  • 仕上げ
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    にんじんの皮をむいておきます。
  2. 1.
    白菜の芯を切り落とし、ざく切りにします。
  3. 2.
    にんじんは短冊切りにします。
  4. 3.
    薄切りハーフベーコンを1cm幅に切ります。
  5. 4.
    フライパンを中火で熱し、3を入れてカリカリになるまで炒め、火から下ろします。
  6. 5.
    鍋に2、水を入れて中火で煮ます。火が通ったら1を加え、白菜がしんなりするまでさらに煮ます。
  7. 6.
    牛乳、コンソメ顆粒、4を加えて中火で沸騰直前まで温め、火から下ろします。
  8. 7.
    器に盛り付け、パセリをかけて出来上がりです。