材料(2人前)

  • エリンギ100g
  • しめじ80g
  • ベーコン (薄切り・ハーフ)50g
  • ニンニク1片
  • (A)青のり小さじ1
  • (A)塩小さじ1/4
  • (A)粗挽き黒こしょうふたつまみ
  • 有塩バター20g

作り方

  1. 1.
    エリンギは半分の長さに切り、薄切りにします。しめじは石づきを切り落としほぐします。
  2. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  3. 3.
    ベーコンは1cm幅に切ります。
  4. 4.
    弱火で熱したフライパンに有塩バターを入れ溶かし、3を入れニンニクの香りが立ったら2を入れ中火にし、ベーコンに火が通るまで炒めます。
  5. 5.
    1を入れ、しめじがしんなりとするまで中火で炒めます。
  6. 6.
    中火のまま(A)を入れて炒め全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。