材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)300g
  • 玉ねぎ50g
  • りんご1/4個分
  • (A)しょうゆ大さじ3
  • (A)砂糖大さじ2
  • (A)料理酒大さじ2
  • (A)みりん大さじ2
  • (A)水小さじ2
  • (A)はちみつ小さじ2
  • (A)すりおろし生姜大さじ1.5
  • サラダ油大さじ1
  • 添え物
  • キャベツ (千切り)100g
  • マヨネーズ大さじ2

作り方

  1. 準備.
    りんごは芯を切り落とし、皮をむいてすりおろしておきます。
  2. 1.
    ボウルにりんご、(A)を入れ混ぜ合わせます。
  3. 2.
    玉ねぎは1cm幅に切ります。
  4. 3.
    豚バラ肉は3等分に切ります。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油を半量ひき、3を広げて入れ炒めます。色が変わってきたら耐熱ボウルに重ねたザルに上げ油を切ります。
  6. 5.
    フライパンをきれいにし中火にかけ、残りのサラダ油をひき、2を入れ炒めます。玉ねぎに油が回ったら4を戻し入れます。
  7. 6.
    豚バラ肉に火が通ったら端に寄せて1を入れ、中火で全体を炒め合わせ火から下ろします。
  8. 7.
    キャベツをのせたお皿に盛り付け、マヨネーズを添えて完成です。