材料(3個分)

  • 豚ロース (薄切り・計200g)6枚
  • 塩こしょう (下味用)ひとつまみ
  • 卵黄 (Mサイズ)2個分
  • おから (パウダー)10g
  • 揚げ油適量
  • キャベツ (千切り)適量
  • 中濃ソース小さじ2
  • 練りからし小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    豚ロースに塩こしょうをふり、3つ折りにしたら2つずつ重ねます。
  2. 2.
    卵黄、おからの順に衣を付けます。
  3. 3.
    フライパンの底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に温め、2を両面きつね色になり、火が通るまで5分程揚げ、油を切ります。
  4. 4.
    キャベツを盛った器に盛り付け、中濃ソース、練りからしを添えたら完成です。