材料(1人前)

  • ごはん200g
  • ベーコン (ハーフ)30g
  • 玉ねぎ50g
  • 溶き卵
  • 1個
  • 砂糖小さじ1
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 黒こしょう少々

作り方

  1. 1.
    玉ねぎをみじん切りにします。
  2. 2.
    ベーコンを縦半分に切り、細切りにします。
  3. 3.
    ボウルに卵を割り入れ、砂糖を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れてあめ色になるまで炒めます。
  5. 5.
    2を入れて油が全体に回るようにさっと炒めたら、(A)を入れて汁気が半量になるまで炒めます。
  6. 6.
    ごはんを入れて炒め合わせたら端に寄せ、3を流し入れてかき混ぜながら半熟状にし、さらに炒め合わせて火から下ろします。
  7. 7.
    お皿に盛り付けて黒こしょうを散らして完成です。