材料(2人分)
- エビ (冷凍むきエビ)120g
- (A)酒大さじ1
- (A)しょうゆ小さじ1
- (A)すりおろし生姜小さじ1/2
- (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油適量
- レモン (くし切り)1個
- パセリ (生)適量
作り方
- 準備.冷凍むきエビは、パッケージの表記通りに解凍しておきます。
- 1.ボウルに解凍したむきエビと(A)を入れ、よく揉み込みます。
- 2.軽く水気を拭き取り、全体に片栗粉をまぶします。
- 3.フライパンの底から1cmの高さまでサラダ油を注ぎ、中火で温めます。180℃に温まったら2を揚げます。
- 4.エビ全体がキツネ色になった取り出し、油を切ります。
- 5.器に盛り付け、レモンとパセリを添えたら完成です。