材料(1台分(18cmタルト型))

  • 冷凍パイシート (18×18cm)1枚
  • 強力粉 (打ち粉用)適量
  • ピーカンナッツ (無塩・ロースト)100g
  • フィリング
  • 卵 (Mサイズ)2個
  • メープルシロップ100ml
  • きび砂糖20g
  • 溶かし有塩バター20g
  • ブランデー大さじ2
  • トッピング
  • 粉糖適量
  • ミント適量

作り方

  1. 準備.
    冷凍パイシートはパッケージの表記通りに解凍しておきます。オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    台に強力粉をふり、冷凍パイシートをのせて麺棒で3mmほどの厚さに伸ばします。型に敷き、はみ出した部分を麺棒で切り落とし、フォークで数ヶ所に穴を開けます。
  3. 2.
    ボウルにフィリングの材料を入れて、ホイッパーで混ぜ合わせます。
  4. 3.
    1に半量のピーカンナッツ敷き詰め、2を流し入れて平らにならし、残りのピーカンナッツを並べます。
  5. 4.
    170℃のオーブンで30分程度焼きます。
  6. 5.
    粉糖をふりかけ、ミントを添えて完成です。