材料(1本分(12×5cmのパウンド型))
- 粉類
- 薄力粉70g
- アーモンドプードル30g
- ベーキングパウダー3g
- 無塩バター100g
- 砂糖90g
- 溶き卵 (Mサイズ)2個分
- ラム酒大さじ1
作り方
- 準備.無塩バター、溶き卵は常温に戻しておきます。オーブンは170℃に予熱しておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。
- 1.ボウルに無塩バター、砂糖を加えハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
- 2.溶き卵を8回に分けて混ぜて入れ都度よく混ぜ合わせます。
- 3.粉類の材料の半量をふるい入れゴムベラで粉気がなくなるまでさっくり混ぜ合わせ、ラム酒を加え更に混ぜ合わせます。
- 4.残りの粉類をふるい入れゴムベラでさっくり混ぜます。
- 5.型に入れ170℃のオーブンで40分焼きます。竹串をさして生地が付かなければ焼きあがりです。粗熱が取れたら型から外し、食べやすい大きさに切って完成です。