材料(2人前)

  • 白菜200g
  • 長ねぎ (白い部分)60g
  • ①甜麺醤大さじ1
  • ①豆板醤小さじ1
  • ①みりん小さじ1
  • ①料理酒小さじ1
  • ②鷹の爪輪切り小さじ1/2
  • ②すりおろしニンニク小さじ1
  • ②すりおろし生姜小さじ1
  • ごま油大さじ2
  • 糸唐辛子 (トッピング用)適量

作り方

  1. 1.
    白菜は芯を切り落とし、ざく切りにします。
  2. 2.
    長ねぎはみじん切りにします。
  3. 3.
    ボウルに①を入れ、混ぜ合わせます。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油、②、2を入れて炒め、香りが出てきたら3を入れ、中火でさらに炒めます。
  5. 5.
    長ねぎの香りが立ったら1を入れ、中火で3分程炒め、全体に味が馴染んだら火からおろします。
  6. 6.
    器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。