あさりの砂抜きの方法 レシピ・作り方

「あさりの砂抜きの方法」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アサリの砂抜きの方法をご紹介致します。 海水と同じ塩分3%の塩水で行います。購入してすぐに砂抜きをしておけば、使う時に便利ですよ。 貝類は一度冷凍する事によって旨味が増すので、砂抜き後に小分けにして冷凍保存すると、解凍せずにそのまま料理に使えますしおススメですよ。
調理時間:180分 (冷暗所に置く時間を含みます。)
費用目安:300円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • アサリ (殻付き)200g
  • 500ml
  • 大さじ1
  • 適量

作り方

  1. 準備.
    アルミホイルに数カ所穴を空けておきます。
  2. 1.
    バットなど平たい容器に水、塩を入れて溶かします。
  3. 2.
    アサリを入れてアルミホイルで蓋をします。
  4. 3.
    冷暗所に3時間程置きます。
  5. 4.
    水でこすり洗いをし、水気を除いて完成です。

料理のコツ・ポイント

手順1で、アサリ同士が重ならず、呼吸がしやすいように平たい容器に入れます。
手順2で、穴の空いたアルミホイルで蓋をする事で、呼吸もしやすく、暗くなり砂を吐きやすくなります。
時間が無い時は、40〜50度にすると15分程で完成するので、時短になります。その場合は、長く放置しないように注意してください。
塩水の量は、容器に合わせて調整してください。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜たっぷり 餃子でロール白菜
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根とリンゴのさっぱりマリネ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background春キャベツたっぷり つるつる食感が美味しいあさりの鍋
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラ肉と大葉のレンジ蒸し
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundお弁当に 一口ハニーマスタードチキン
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください