材料(2人前)
- ごはん300g
- にんじん1/2本
- じゃがいも1個
- 玉ねぎ1/2個
- 鶏むね肉150g
- うずら卵の水煮8個
- 水600ml
- カレールー3片
- サラダ油大さじ1
作り方
- 1.にんじん、じゃがいもは乱切りにします
- 2.玉ねぎは芯をとり、1cm幅に切ります
- 3.鶏肉は食べやすい大きさに切ります
- 4.鍋にサラダ油をしき、中火でにんじんとじゃがいもを炒めます
- 5.じゃが芋が透き通ってきたら、玉ねぎを加えます
- 6.玉ねぎが炒まったら、具材がひたひたになる位で水を加えます
- 7.にんじんとじゃがいもを竹串でさして火が通ったら鶏肉とうずらの卵を加えます
- 8.アクをとったらカレールーを加えます
- 9.カレーにとろみがついたら、盛りつけて完成です