イカと厚揚げの煮物 レシピ・作り方

「イカと厚揚げの煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イカの旨味がしみた、柔らかい厚揚げが美味しい煮物はいかがでしょうか。 パパッと簡単に作れるので、あと一品欲しい時や、忙しい時などにも重宝しますよ。 炊きたてのごはんにとてもよく合うおかずなので、是非作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • イカ 250g
  • 厚揚げ (300g) 1枚
  • さやいんげん 5本
  • 調味料
  • 200ml
  • 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 準備. イカは内臓と軟骨を取り除き、ゲソの吸盤をしごいておきます。
  2. 1. いんげんはヘタと筋を取り除き、5cm幅に切ります。
  3. 2. 厚揚げは縦半分に切り、1cm幅に切ります。
  4. 3. イカの胴体は1cm幅の輪切り、ゲソは3cm幅に切ります。
  5. 4. 鍋に調味料を入れ中火にかけ、ひと煮立ちしたら、2と3を入れて煮ます。
  6. 5. イカに火が通ったら、1を入れ中火のまま3分煮たら完成です。

料理のコツ・ポイント

イカは冷凍のものでもお作りいただけます。 さやいんげんの他に、小松菜やチンゲン菜や絹さやなどでも代用できます。

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