材料(1食分)

  • しらす干し (3g)小さじ1
  • お湯 (ゆで用)適量
  • 湯冷まし (調整用)適量

作り方

  1. 1.
    鍋にお湯を沸かし、みそこしにしらす干しを入れ、1分程中火でゆで、塩抜きしたら、ザルに上げます。
  2. 2.
    すり鉢に入れすり潰し、湯冷ましを少量ずつ加え、滑らかなペースト状にします。
  3. 3.
    器に盛り付け完成です。