材料(2人前)

  • 空心菜100g
  • 厚揚げ (150g)1枚
  • にんじん50g
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 合わせ調味料
  • オイスターソース大さじ2
  • 料理酒大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/4
  • ごま油小さじ2

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1.
    空心菜は茎の部分を3cm幅に切ります。葉の部分はざく切りにします。
  3. 2.
    にんじんは細切りにします。
  4. 3.
    厚揚げは5mm幅に切り、半分の長さに切ります。
  5. 4.
    ボウルに合わせ調味料の材料を混ぜ合わせます。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろしニンニクを入れ、2、3を炒めます。
  7. 6.
    厚揚げに薄く焼き色が付いたら、1の茎を加え、中火で炒めます。
  8. 7.
    野菜がしんなりしてきたら、1の葉と4を加え、中火で炒め合わせます。
  9. 8.
    全体に味が馴染んだら、火を止めます。器に盛り付けて完成です。