材料(2人前)

  • 具材
  • キャベツ250g
  • 豚バラ肉 (薄切り)50g
  • エビ (むきえび)50g
  • イカ (刺身用・細切り)50g
  • 紅生姜20g
  • 青ねぎ10g
  • あげ玉10g
  • 生地
  • 200ml
  • 薄力粉20g
  • (A)ウスターソース大さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)塩こしょうふたつまみ
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    エビは背わたを取り除いておきます。青ねぎは根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    キャベツは1cm角に切ります。青ねぎは5mm幅に切ります。紅生姜は粗みじん切りにします。
  3. 2.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 3.
    ボウルに生地の材料、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    器に3を入れ、1、2、残りの具材の材料をのせます。
  6. 5.
    熱したホットプレートにサラダ油をひき、4の具材のみを入れ、キャベツを切るようにして炒めます。
  7. 6.
    豚バラ肉の色が変わり、キャベツがしんなりしたら、中央を空けて土手を作り、残りの4を入れます。煮立ってきたら全体に混ぜ合わせて薄く広げます。
  8. 7.
    5分ほど加熱し、豚バラ肉とエビに火が通ったら完成です。