材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉200g
  • ししとう80g
  • ニンニク1片
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • (A)塩ふたつまみ
  • (A)粗挽き黒こしょうふたつまみ
  • サラダ油小さじ2

作り方

  1. 準備.
    ししとうはヘタを取っておきます。
  2. 1.
    ししとうは爪楊枝で数ヶ所に穴をあけます。
  3. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3.
    フライパンにサラダ油、2を入れて中火で加熱し、ニンニクの香りが立ったら、牛こま切れ肉を入れて炒めます。色が変わってきたら1を入れて炒めます。
  5. 4.
    ししとうに焼き色がついたら中火のまま、(A)を入れて炒め合わせます。
  6. 5.
    牛こま切れ肉に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。