材料(4人前)

  • エリンギ5本
  • バッター液
  • 薄力粉100g
  • 1個
  • 80ml
  • パン粉30g
  • 揚げ油適量
  • パセリ (生)適量
  • レモン (くし切り)2個

作り方

  1. 1.
    エリンギは縦に4等分に切ります。
  2. 2.
    バッター液の材料をボウルに入れ、粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。
  3. 3.
    1を2にくぐらせ、パン粉をつけます。
  4. 4.
    鍋の底から5cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。3を入れ、3分程衣がきつね色になるまで揚げたら油を切ります。
  5. 5.
    お皿に盛りつけ、パセリとレモンを添えたら完成です。