島らっきょうのサラダ蕎麦 レシピ・作り方
「島らっきょうのサラダ蕎麦」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
島らっきょうを蕎麦と組み合わせてサラダに仕上げてみました。島らっきょうときゅうりの風味と歯応えが、のど越しの良い蕎麦とよく合います。お好みの野菜やドレッシングを入れるとアレンジが広がります。是非お試しくださいね。
調理時間：30分
費用目安：400円前後
材料(1人前)
作り方
- 準備. 島らっきょうは葉と薄皮を取り、根元を切り落としておきます。 大葉は軸を取り、千切りにします。
- 1. ボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 2. きゅうりはヘタを取り、3cm長さの細切りにします。
- 3. 島らっきょうは千切りにします。
- 4. お湯を沸騰させた鍋に、そばを手で半分に折って入れ、パッケージの表記通りに茹でます。流水でぬめりを取り、ザルに上げて水気を切ります。
- 5. 別のボウルに2、3、4を入れ、よく混ぜ合わせ、ラップをかけて5分程冷蔵庫で冷やします。
- 6. 器に5を盛りつけ、錦糸卵、大葉、のりを乗せ、1を回しかけて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安に、お好みの固さに茹でてください。めんつゆはメーカーによって塩分が異なりますので、お好みで調整してください。
たべれぽ
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