材料(20個分(3cm×3cm))

  • ビターチョコレート200g
  • お湯 (湯煎用・60℃)適量
  • 絹ごし豆腐100g
  • 仕上げ
  • 粉糖 (溶けないタイプ)10g
  • 抹茶パウダー5g

作り方

  1. 準備.
    バットにクッキングシートを敷いておきます。絹ごし豆腐は水切りしておきます。
  2. 1.
    絹ごし豆腐は裏ごしします。
  3. 2.
    ボウルにビターチョコレートを割り入れ、湯煎にかけて溶かします。
  4. 3.
    1を加えて均一になるまでゴムベラで混ぜ合わせたら、バットに流し入れてラップをし冷蔵庫で1時間程冷やし固めます。
  5. 4.
    ボウルに仕上げの材料を入れ混ぜ合わせます。
  6. 5.
    3を20等分に切り分けて4をまぶしたら、器に盛り付けて完成です。